IKER MORÁN 6 cocidos para triunfar en Madrid.Especial 40 años de La Constitución.¿Hay algo más español que resolver en el bar las cosas importantes? Suena a tópico tan desgastado como lo del flamenco o la siesta, pero a veces la realidad supera el guio…
EFE Sale el primero de seis libros: ‘Vinos. Contextualización y viniculturra’.Se prevé que para 2020 toda ‘La Bullipedia’ al completo, formada por 35 libros, esté en las librerías.La Bullipedia de Ferran Adrià, “la primera gran enciclopedia sobre gastr…
LA GULATECA Cada vez comemos menos carne: un 20% de los españoles asegura no consumirla de forma habitualEl consumo de carne sigue cayendo en muchos países pero, pese a ello, cada vez está más claro que la ganadería intensiva necesaria para mantener lo…
EMMA GARCÍA Mejora tus salsas para la pasta con este sencillo trucoProbablemente no es la salsa que elegirían los italianos, que tienen auténticas maravillas para acompañar la pasta como la salsa pesto de la que hablamos hace poco, la salsa carbonara …
20MINUTOS.ES El mágnum (1,5 litros) es la botella ideal para vinos de guarda, aunque las hay de 15 y hasta 30 litros.En estas botellas la oxidación se ralentiza, sus cualidades se preservan y su evolución es más lenta.A la hora de beber vino, una cosa …
EMMA GARCÍA Receta de bizcoho sin glutenTarta de plátano y nueces, una receta con mucha energíaLa tarta de zanahoria o carrot cake es una de las tartas más populares de Estados Unidos y hace ya unos años que también se puso de moda por aquí. No hay loc…
EFE Con 1.200 millones de habitantes, la India tiene un mercado potencial de 24 millones.Los viñedos de Nashik, en el oeste del país, copan el mercado nacional.La India reclama un hueco en el mercado del vino, un objetivo que ya ha alcanzado dentro de …
LOLITA BELENGUER Padres y madres veganos piden que sus motivos éticos para adaptar menús se equiparen a los religiosos.ENCUESTA: ¿Estás de acuerdo con que se ofrezcan menús vegetarianos igual que se sirven menús sin cerdo?Cuando ser vegano dejó de ser …
LA GULATECA El cocinero andaluz Dani García logra la tercera estrella Michelín para su restaurante de Marbella Ver más en: https://www.20minutos.es/noticia/3498097/0/gala-estrellas-michelin-2019-lisboa-restaurantes-dani-garcia/#xtor=AD-15&xts=46726…
20MINUTOS.ES Con sus emblemáticas gafas de esquiadora, Supinya Junsuta aviva las ascuas para preparar esa famosa tortilla de cangrejo en su restaurante, el primero de comida callejera que fue distinguido con una estrella Michelin en Tailandia.”Hay que …
ELENA MARQUÍNEZ. (Especial para 20minutos.es) Protegida por el monte Teleno (León), a un paso de La Maragatería, la vida rural de la zona tiene una impronta femenina que singulariza la estancia y la gastronomía. De los romanos al casi despoblamiento…
EFE ‘Recetas por tu corazón’ incluye nueve entrantes, diez segundos y nueve postres.El “ebook” está disponible de forma gratuita en la web de Alianza por la diabetes.El impresionante cambio de Alberto Chicote: 30 kilos menos.El chef y presentador Alber…